Отминаха дните на шведската маса за $1 в Лас Вегас. Сега бюфети от $175 предлагат луксозно хранене

ЛАС ВЕГАС (AP) — Преди осемдесет години първият бюфет в Лас Вегас отвори порти с Buckaroo Buffet на западна тематика за $1, който оферираше салами и сирене. Днес посетителите могат да пуснат $175 на първокласни бюфети с опашка от омар, първокласни ребра и неограничени питиета.

Старите бюфети в Лас Вегас не правеха доста пари, само че позволяваха на хората да се хранят на ниска цена и бързо, давайки им повече време да харчат парите си на пода на казиното.

Но броят на бюфетите е намалял до към дузина на Лас Вегас Стрип. Много от тях затвориха порти по време на пандемията от COVID-19 и избраха да не отварят още веднъж заради възходящите цени.

Преди да затвори Carnival World Buffet в Rio през 2020 година и да бъде сменен с Canteen Food Hall, той се популяризираше като най-големия бюфет в Лас Вегас с над 300 интернационалните ястия, от които да избирате. Имаше съвсем всичко, което можеше да се яде за към 30 $, сподели Джим Хигинс, екскурзовод за храна в Лас Вегас.

Бюфетът на ARIA, който се отличаваше с предлагането си на индийски ястия и прясно изпечен наан, също затвори вечно през 2020 година и отвори още веднъж като Proper Eats Food Hall. Залата за хранене предлага няколко варианти, в това число рамен, суши и бургери. Миналия март бюфетът на Луксор с форма на пирамида, отдаден на античния Египет, затвори. Струваше към $32, само че доста хора ядяха гратис с казино комп.

Много от старинните бюфети в града бяха сменени от съвременни зали за хранене и скъпи заведения за хранене, ръководени от готвачи на звезди — и по този начин наречения първокласен бюфет, което в този момент го прави атракция единствено по себе си. Възходът на Лас Вегас като град за кулинари докара до търсенето на по-високо качество на хранене, сподели Ал Манчини, дълготраен кулинарен публицист в Лас Вегас и основател на управление за храна, наречено Neonfest.

Дългогодишните гости на Лас Вегас съпоставят упадъка на бюфетите с изгубването на 99-центовия коктейл от скариди, друго емблематично предложение, асъдействало за репутацията на града като налично място за отмора.

" Влизаш, ядеш, набиваш лицето си и по-късно се натъкваш на ротативка. Това е просто част от културата и е тъжно да се види тази смяна ", сподели жителят на Аризона и чест клиент на Лас Вегас Райън Бохак.

Професорът по история и роден в Лас Вегас Майкъл Грийн си спомня дните на бюфета от $1,99, където той трупаше своите плато с пържено пиле, царевица и десерти. Реклама за бюфета на казино Silver Slipper в тема на Стария Запад нарисува тази картина на обилие с репликата „ Утре диетата, през днешния ден страхотният бюфет “.

Иконата на Лас Вегас

Лас Вегас е град, в който посетителите обичат да се преструват, че имат повече пари, в сравнение с имат, а бюфетите разрешават на хората да живеят като крале, давайки им „ висцерална тръпка “, когато зареждат паница с бутчета на раци, сподели Манчини.

Джеф Гордън, чест клиент на Лас Вегас от Калифорния, харесва „ великия театър “ на бюфетите от висок клас като бюфета Wynn’s или Bacchanal в Caesars Palace, които демонстрират планини от бутчета на раци и комплицирани карвинг станции с първокласни ребра и пушени гърди.

Все отново Гордън пропуща наличното. бюфети, които в миналото са били изобилни.

„ Все едно да отидете в Costco и да си купите хотдог за $1,50 “, сподели Гордън. „ Може не просто да купите този хот-дог за 1,50 $, само че може да похарчите към 150 $ в Costco и други неща, от които може би се нуждаете, може би не ви трябват. “

Той счита, че намаляването на наличните бюфети е асъдействало за възходящата известност на града като прекомерно безценен. Гордън счита, че това вреди на туризма като цяло и обезсърчава американците от междинната класа да го посещават.

Местните споделят, че бюфетите са се приспособили, с цел да отговорят на потребностите на град, който непрестанно се трансформира.

„ Това беше страхотна опция преди време “, сподели Джим Хигинс, гид за храна в Лас Вегас. „ Мисля, че градът просто се е раздвижил. “

Луксозно преживяване

„ Бюфетът в Лас Вегас е атракция в този миг и вие ще платите за атракция “, сподели той. „ Няма да отидете там, с цел да получавате покупко-продажби. “

В бюфета A.Y.C.E на Palms посетителите могат да платят $80 за безкрайни омари, коктейли от скариди, суши, бутчета от снежни раци и прясна паста като омар Mac ‘n’ сирене. Те оферират специфични тематични вечери, където танцьори нападка или мариачи извършват. От време на време в близост се разхожда амулет на омар.

Това е съвсем като цирк, сподели Маркъс О’Брайън, основен готвач в Palms Casino Resort.

Манчини сподели, че бюфетите постоянно ще бъдат част от преживяването на някои гости в Лас Вегас и ще се развиват дружно с ресторантската сцена към тях, с цел да съумеят.

„ Бюфетите в Лас Вегас в никакъв случай няма да умрат “, сподели той.